ご飯が止まらない♡高菜の油炒め
Description
☆話題入り&本掲載、感謝♡
福岡ではよく見る高菜の油炒め。
ご飯のおともに、チャーハン、ラーメンにもgood!
福岡ではよく見る高菜の油炒め。
ご飯のおともに、チャーハン、ラーメンにもgood!
材料
(2~3人分)
高菜漬け
1袋(今回は180g)
鷹のつめ
2本(小口切り)
大さじ1
ごま油
大さじ1
●醤油
小さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ2
●顆粒だし
小さじ1/2
こしょう
少々
作り方
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1
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高菜漬けを水でさっと洗って固く絞る
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2
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5mm幅ぐらいの細切りにする
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3
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フライパンにごま油を入れ、なじませたら鷹のつめを入れ、温まったら高菜をいれてよく炒める
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5
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水分がなくなったらコショウ(お好みで)、ごまを入れて軽くまぜたら出来上がり
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6
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卵と塩コショウだけでおいしい高菜チャーハンができます♡
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7
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パスタもこれで作ると一味ちがいますよ。
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8
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2016.3.19 100人の方に作って頂きました。ありがとうございました♡
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9
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2016.10 『クックパッドの朝ごはん』に掲載して頂きました♡
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10
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ふくやまゆずさん、つくれぽありがとうございます。コメントなしで掲載してしまいゴメンなさい。
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コツ・ポイント
・高菜漬は、塩加減が違うので味をみて調味料は加減してください。
・塩分が強い高菜は、しばらく水につけておくとよいです。
・出来上がったときちょっと甘いかな?ぐらいの方が冷めたときにちょうどいいと思いますが、お好みで砂糖は加減してください。
・塩分が強い高菜は、しばらく水につけておくとよいです。
・出来上がったときちょっと甘いかな?ぐらいの方が冷めたときにちょうどいいと思いますが、お好みで砂糖は加減してください。
このレシピの生い立ち
福岡ではよく見かける高菜の油炒め。スーパーにあるのはあまりおいしくないので、自分で作ってみました。
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