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レンコンの皮をピーラーで剥いて、薄切りにします。アク抜きのため、酢水に浸します。
にんじんとちくわを食べやすい大きさに切ります。
油をひいた鍋で、レンコンとにんじんを炒めます。※レンコンが鍋底にくっつきやすいので注意！
レンコンの色が変わったら、火を止めます。ちくわと★の調味料類を加えて再び炒めます。※砂糖×醤油は焦げやすいので注意！
水気がなくなってきたらゴマ油を加えて絡め、火を止めて皿に盛りつけて出来上がり☆
さっそく作っていただいてありがとうございます！
nantyan4
