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m牛カルビ丼(焼き肉のタレ)

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Description

めっちゃウマい焼肉のタレ！

材料 （２人分）

好みの牛肉(薄切りでもＯＫ)
２５０～３００ｇ
サラダ油
適量
ごはん
大盛２杯
あれば青ネギ
適量
■ 焼肉のタレ
おろしにんにく(チューブＯＫ)
小さじ1/3(2ｇ)
おろししょうが(チューブＯＫ)
小さじ１(5ｇ)
しょうゆ
大さじ３(54ｇ)
砂糖
大さじ２(18g)
酒(なければ水でも)
大さじ１(15ｇ)
ごま油
大さじ１(12ｇ)
ごま
大さじ１弱(10ｇ)

作り方

  1. 1

    ＊焼肉の漬けダレとして使う場合は、合わせた材料をラップをせずに15秒ほどレンジにかけてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    肉と焼肉のタレの調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    サラダ油をひいたフライパンにタレの汁気を軽く切った肉を並べて焼く。

  4. 4

    ＊火力は弱めの中火で。高温で焼くと肉が固くなるし、焦げやすい。焦げると全体の味が悪くなる。

  5. 5

    写真

    両面に焼き色がついたら漬けていた残りのタレを入れて軽く煮立てる。

  6. 6

    ごはんの上に肉を盛り、タレをかける。あれば青ネギを散らす。

  7. 7

    写真

    ゆみのすけママ さんが豆板醤入りで作ってくれました～♪おいしそうです^^

  8. 8

    写真

    きなこanneさんが豚肉でも作ってくれました^^私も作ってみたいです^^

コツ・ポイント

＊好みでコチュジャンや豆板醤、七味唐辛子を入れてピリ辛にしても。
＊少量の玉ねぎのみじん切りを入れると、甘味やうまみがプラスされて更においしいです。

このレシピの生い立ち

手作りならウマいだけじゃなくて添加物も少なくて安心！と思って焼肉のタレを食べながら味を研究。
レシピID : 2370561 公開日 : 13/10/10 更新日 : 20/10/19

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