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茄子とインゲンとピーマンの中華風炒め

茄子とインゲンとピーマンの中華風炒めの画像

Description

秋に収穫出来る野菜で作った炒め物がこれ。

材料 （２人分）

唐辛子・にんにく
少量
サラダ油
多め
茄子
３個
塩・胡椒
お好みで
モロッコインゲン
５本
ピーマン
２個
ウスターソース・酒・ケチャップ・甜麺醤・醤油・味噌
適量

作り方

  1. 1

    唐辛子とにんにくをサラダ油で炒め香りを出す

  2. 2

    一口大に切った茄子をその油で塩・胡椒を加えて炒める

  3. 3

    茄子に軽く火が通ったらさらに一口大に切ったモロッコインゲンとピーマンを炒める

  4. 4

    全体に油が馴染んだらウスターソース・酒・ケチャップ・甜麺醤・醤油・味噌を入れ絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

中華はいっきに炒めましょう。

このレシピの生い立ち

秋になり、我が家のプランターで収穫した野菜をおいしく頂こうと思いついたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_20.htm
レシピID : 2349437 公開日 : 13/09/19 更新日 : 13/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月19日
初れぽ
写真
Lake☆Erie
美味しく頂きました。
#中華
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( )
無量庵ＵＫＩ
茄子とインゲンとピーマンの中華風炒め
by 無量庵ＵＫＩ