我が家のひと口カツ
Description
すりおろし玉ねぎで豚もも肉を漬け込み
下味をつけてカラッと揚げた
やわらかジューシーひと口カツ(*'▽')
下味をつけてカラッと揚げた
やわらかジューシーひと口カツ(*'▽')
材料
(2人分)
220g
4枚
1個
1/4個
サラダ油(揚げ油)
適量
■
漬け込み用
1/4個
■
下味
塩コショウ
適量
ガーリックパウダー
適量
■
衣
大さじ1と1/2
1個
パン粉
適量
作り方
コツ・ポイント
☆1、2、3の工程で肉をやわらかくします
☆玉ねぎの風味と旨みが加わり
おいしさが倍増します
☆4の工程でしっかり水気を拭き取ります
☆下味はしっかりつけます
☆1回に揚げる量は制限して揚げ温度が
下がらないようにします
☆玉ねぎの風味と旨みが加わり
おいしさが倍増します
☆4の工程でしっかり水気を拭き取ります
☆下味はしっかりつけます
☆1回に揚げる量は制限して揚げ温度が
下がらないようにします
このレシピの生い立ち
酵素がたんぱく質を分解して
肉をやわらかくするので
手軽にできる玉ねぎを使い
我が家の定番♬
ひと口カツを作りました(^^)
肉をやわらかくするので
手軽にできる玉ねぎを使い
我が家の定番♬
ひと口カツを作りました(^^)