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簡単♪牛肉とごぼうの甘辛生姜炒め

簡単♪牛肉とごぼうの甘辛生姜炒めの画像

Description

生姜の効いた甘辛な牛肉とごぼうの炒めです♪混ぜご飯の具にもなります。おにぎりにしても美味しいですｗ

材料 （2人分）

牛肉
150～200グラム
ごぼう
1/2本
人参
1/3本
生姜
1片
★お砂糖
大さじ1
★お酒
大さじ3～5
★お醤油
大さじ1.5～2
★顆粒だし
小さじ1/2
胡麻油
大さじ1
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは細切り（又はささがき）にして酢水にさらす（省略可）。人参は細切り、生姜は千切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ生姜を炒る。ごぼうと人参を炒め、火が通ったら牛肉を加えて炒める。

  3. 3

    お砂糖を加え少し炒めたら、お酒と顆粒だしを加える。最後にお醤油を入れて煮汁が無くなる手前まで炒めて完成♪

コツ・ポイント

赤みが多いお肉より少し脂身が多いお肉の方が合うと思います。

ごぼうは酢水にさらさなくてもいいですｗ

ご飯に混ぜて混ぜご飯にもなりますｗ
その場合は生姜は炒めずみじん切りにしてご飯に混ぜるとさわやかな感じになります。

このレシピの生い立ち

100グラム98円でオーストラリア産の牛バラ薄切り肉が売っていたのできんぴらごぼうに加えてみたら美味しかったのでレシピにしましたｗ
ごぼうと牛肉は相性がいいですねｗ
レシピID : 2319743 公開日 : 13/08/20 更新日 : 13/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (21人)
2022年4月7日
写真
ゆきちくっく
ごぼうが美味しい！ご飯がすすむ！簡単で美味しい！
#牛肉薄切りうまうま #ごぼう消費 #にんじん消費 #簡単ヘルシー
2016年5月29日
写真
みゅーるしあな
何度もリピしてます！家族にも好評です(*^o^*)

つくれぽありがとう♫掲載遅くなってごめんなさいm(_ _)m

2014年12月5日
写真
初心者リンママ
強火で炒めてしまい、失敗しました(泣)リベンジしますね(^^)

お砂糖とお醤油は焦げやすいですよね＞＜リベンジ待ってます☆

2014年11月17日
写真
〜お鶴〜
娘と一緒に作りました♪旦那は、ご飯にかけて食べていました☆美味♡

娘さんとお料理楽しそうですね♬つくれぽありがとう(^O^)

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