関西風？薄口ぶり大根
Description
てりてりしたぶり大根。とっても美味しそうなのに我が家ではNG！濃いすぎるのね～(T_T)邪道かもしんないけど薄味で作ってます。
のんちゅ
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
ぶりのアラに塩をふり、20～30分置いておきます。その間にお湯を沸かして大根の皮を剥き太目の半月切りにし、沸いたお湯に生米を入れて大根を茹でます。茹で上がりは爪楊枝等で刺してスッと通ればOKです。
-
コツ・ポイント
最後の煮汁が無くなる位に煮詰めるのは絶対ですよ。でないと薄すぎてとほほです(笑)
このレシピの生い立ち
とにかく濃い味が苦手なので(苦笑)
(
)
のんちゅ
