なんでこんなにおいしいの⁈ニラもやし炒め
めかまはぉ
作り方
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1
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ニラは洗って３~４cmほどに切り、もやしは洗って水を切っておく。ベーコンは小さめに適当に切り、卵は割りほぐしておく。
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2
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フライパンに油を熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンから脂が出るので油は少なめ。
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4
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もやしに油がなじんだら、ニラを投入。２~3回炒めたら、塩、こしょうで味付けします。
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5
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フライパンの向こう側に寄せて、あいた所に卵を入れ、周りが焼けてきたら…
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6
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すぐに大きく炒めて卵を絡め、火を止めます。
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7
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できあがり！
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8
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おぼたんさんから、ベーコンの代わりに牛脂とのれぽをいただきまして。ナイスアイデア！タダでもらった牛脂でやってみたよ♪旨！
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コツ・ポイント
強火でささっと炒めあげます。塩がきちんと効いていた方がおいしいのですが、お使いのベーコンの塩気にもよるので、味見して塩の量は調整して下さい。お好みだとは思いますが、炒め油はごま油でない方がおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
子供の時から食べてます。ニラともやしは不動の組み合わせ。卵なしでもすっごくおいしいですよ。ベーコンの代わりに豚肉の小間切れ・切り落としやウィンナーでも。おぼたんさんからベーコンの代わりに牛脂というれぽをいただきました。
めかまはぉ
