簡単ヘルシー☆きなこクッキー
さとたん。
作り方
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1
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ビニール袋に
小麦粉、きな粉、砂糖を入れて一度袋を縛りフリフリする。
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2
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粉が混ざったら袋を開けてバターを投入（冷たくても可）。
再び袋を縛りモミモミする。
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3
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バターが溶けてもまだ全然粉っぽいと思います。
また袋を開けて、今度は牛乳を投入。
再び袋を縛りモミモミする。
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4
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まだ粉っぽいとは思いますが、ある程度なじんだら中身をボウルに移し、仕上げは手で捏ねます。
（ゆっくり10～15回くらい）
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5
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このあたりでオーブンを170℃、20分にセットしておく。
（薄めのカットにする場合は18分で）
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6
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生地は崩れやすいくらいでＯＫです。
一まとめにしたら
まな板にラップを敷き、その上で生地を長方形に伸ばしていきます。
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7
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包丁で5㎜～1㎝幅に切っていく（20～30枚になると思います）
クッキングシートを敷いた天板に切った生地を並べ、焼く。
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8
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焼きたてはサクホク♡
冷ますと少し固めですが食べ応えのあるクッキーです☆
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9
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コツ・ポイント
3番までは袋で、仕上げは直接手捏ねの方が
スムーズに形成・カット出来ます。
6番の形成は、まな板に生地をギュッと押しつけながら伸ばしていくのがポイントです。
今回使用したきな粉は「黒豆きな粉」なので
若干茶色っぽい焼き上がりです。
スムーズに形成・カット出来ます。
6番の形成は、まな板に生地をギュッと押しつけながら伸ばしていくのがポイントです。
今回使用したきな粉は「黒豆きな粉」なので
若干茶色っぽい焼き上がりです。
このレシピの生い立ち
妊娠中に考えたレシピです。
大好きなクッキーで栄養も摂れたら一石二鳥♡
冷めると噛みごたえのある堅めのクッキーです。
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さとたん。
