ジャガイモの煮っころがし

じゃが芋を一口大に切り水にさらす。鍋に水をいれ火にかけ沸いたらじゃがいもを入れ茹でる。

じゃがいもに火がほぼ通ったらザルにあげる。(約8分程)

フライパンに★入れて火にかける。

煮詰まってくると火加減を少し弱め、青物と☆入れ、フライパン揺すりながらお箸でひっくり返す。

汁気がなくなってきたら、ごま油、ゴマふって出来上がり♪

これはメークインで。みりんや水も記載材料より少なめでも煮くずれせず照良く作れます。