和菓子職人の父直伝！わらび餅

わらび粉と砂糖と水を鍋に入れ、だまがないように手で潰します。

材料が混ざったら、鍋を弱火にかけます。焦がさないように、木べら等で混ぜます。

粘りが出てきたら、透明になるまで焦がさないように混ぜ続けます。火傷に注意して下さい。