お菓子な骨付き肉！？＆芋けんぴ♪

　じゃが芋は良く洗い、皮を剥いて、水につけてアクを抜き、ラップに包んで、５００ｗの電子レンジで７～８分加熱する。（茹でても良い。）

　薩摩芋は良く洗い、皮のまま１ｃｍ角の棒状に切り（長さは１０～１５ｃｍ）、水にさらしてアクを抜く。

　ボウルに☆印の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。（少し固めの生地です！）

　低温の揚げ油で１０分位掛けてじっくりと揚げ、きつね色になったら油を切る。

　一旦、火を止め、油に残った揚げカスを取り除く。　②の水気を拭きとる。（けんぴが湿気るのを押さえる為に後から揚げていますが、薩摩芋から揚げても構いません。）

　再び低温に、温めた油で薩摩芋を５分程揚げ、中まで熱が通ったら、一旦、取り出し、油を切る。（この時点では、柔らかく折れ易いので、注意してください！）

　⑤に菜箸で穴を開け、適当な長さに切った⑧を挿し込む。
　これで、お菓子な骨付き肉の完成！！ｗｗ

　片手鍋に★印の材料を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かし、粘りが出るまで煮詰める。

　残りの⑧を入れ、全体に絡める。（長い場合は、半分に切ってから絡める。）