柿の種まとめちゃいました
Smika
作り方
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1
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【準備】
アルミホイルに薄くサラダ油またはゴマ油(分量外)をひいておく。またはクッキンクペーパーを広げとく。
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2
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フライパンに、砂糖、水を入れて、中火にかける。シロップを作ります。
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3
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フツフツしてきて、トロミがでるくらいまで我慢。
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4
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シロップが焦げちゃう手前で素早く柿ピーとゴマを投入!!
全体にシロップがなじむように、ゴムベラ等で手早く混ぜる。
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5
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柿ピーとゴマを投入したら、火を止めちゃって、余熱でイケると思います。
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6
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シロップが焦げると苦味が出ますが、それはそれでウマーなので(私だけ?)失敗じゃないです(笑)
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7
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混ざったら、1.で準備しておいたアルミホイルにザッと載せる。
冷めて固まってきたら、好みの大きさに欠いて出来上がり！
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コツ・ポイント
柿ピーは100均などので、1P100g前後のを使いました。出来上がったあとは温まると飴が溶けてベタ付くので、保存は冷蔵庫でお願いします！
このレシピの生い立ち
柿の種を飴がけしたお菓子が好きで、買うと高くつくから自分で作れたら、と思って(笑)
何回か作るうちに、飴の濃さが いい感じにできました♡
普通の柿ピーよりまとめて食べられちゃいますよ～(^^;)
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Smika
