[ベジ] メープルピーナツバタークッキー

Dryの材料をボールに計り入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
（これでふるったことにします）

Wetの材料も別のボールに計り入れ、ゴムベラで良く混ぜる。
ピーナツBが冷たく固い時は、レンチンで緩めてから投入。

2のWetに1のDryをばさっと入れて、ゴムベラでさくっさくっと切り混ぜる。

9割がた粉っぽさが無くなったら、棒状に整えてラップで包み、冷凍庫へ。
この状態で1ヶ月は冷凍保存可能。

冷凍庫から生地を出し、8mm前後の厚さにカット、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
私はちょっと厚めの約10mm。

150度で20分。焼き目をつけずさくさくに仕上げるため、低温で時間長めの焼成。
我が家の電気オーブンでは上段。

※オイルは製菓用の透明なごま油を使用していますが、オリーブオイルやサラダオイルでも同様に作れます。お手持ちの物でどうぞ♪

※人気検索トップ10入りしました♪作って貰えると嬉しいです♪