揚げ巻き湯葉と茄子の煮物

茄子は皮を剥いてラップしてレンジに３分かけ、３つ位に切っておく。

揚げ巻き湯葉を、沸騰した湯の中に入れ落とし蓋をして１５分、茹でこぼし油抜きをする。

☆を沸かし、１と２を静かに入れ落とし蓋をして１０分煮る。