オオバライス。

にんにく・生姜はみじん切りに。ピーマンはヘタと種を除き、粗いみじん切り。大葉は手で適当にちぎる。トマトは粗く切る。

フライパンにサラダ油を引き、にんにくと生姜を入れて炒める。香りが出てきたら豚ひき肉・塩・こしょうを入れてさらに炒める。

ひき肉の表面が全体的に白っぽくなったらピーマン・大葉（半量）・●の調味料を入れて焦げないように炒め煮にする。

お皿にご飯を盛り、4.のひき肉をたっぷり盛る。目玉焼き・トマト・残りの大葉をトッピングすれば完成。