絶対役立つ！果実酒②コーヒー酒

コーヒー豆は、なるべく新鮮な炒り立てのものを使う。炒り立てじゃない場合は、フライパンで軽く炒る。酸味のある種類の豆の方が、飲んで美味しいらしい･･･。

きれいに洗って乾かした瓶に、コーヒー豆とホワイトリカーを入れ、数ヶ月置く。1年以上置くと香りがぐんと良くなる。

ホワイトリカーの変わりに、ブランデー、ウイスキー、ラム酒などを使っても良い。（ホワイトリカーを使う方が、コーヒーの香りがよりストレートに出る）