和パスタ～牛そぼろ～
まーり
作り方
-
-
2
-
大きな鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタをゆでる。
ブロッコリーと舞茸は、食べやすい大きさにし、パスタの茹で上がりと同時に茹で上がるように時間を逆算して、同じ鍋に入れてゆでる。
-
-
-
4
-
茹で上がったパスタと野菜、そぼろ、小口切りにしたねぎの半分を３のフライパンに入れて混ぜ合わせる。味見をして味を調整する。
-
-
-
5
-
お皿に盛って、残りのねぎをちらして、できあがり！
-
コツ・ポイント
今回はブロッコリーと舞茸を使っていますが、もちろん他の野菜でも！また、挽肉ではなく、薄切り肉を細く切ったりして使うのも、私は好きです。
このレシピの生い立ち
近所のレストランで食べた牛すじパスタ。甘辛く煮たすじとニンニクの組み合わせがとてもおいしくて、「家でも簡単に食べられないかなぁ」と思い、作ったレシピです。牛ひき肉を使えばすじを煮るより簡単にできると思い、作ってみました。レストランで食べたものに野菜は入っていませんでしたが、野菜をたくさん食べたいので加えました。
(
)
まーり
