シンプル美味しいアスパラ玉子ベーコン炒め
作り方
-
-
1
-
アスパラを下1/3をピーラーで皮を剥いて茹で、ザルにあけておく。(色よく仕上げるなら塩を入れてください。)
-
-
-
2
-
玉子2個を割りほぐし砂糖を加えてオイルまたはバターでスクランブルエッグを作り、半熟になったら一旦器にあけておく。
-
-
-
3
-
そのフライパンに3cmにカットしたベーコンスライスを入れて軽く焦げ目がつくまで焼く。
※オイルはいりません。
-
-
-
4
-
アスパラとスクランブルエッグを戻し、箸で3つがよく混ざったら火を止めてお皿に。
-
-
-
5
-
玉子特売日でしたら、または賞味期限迫ってたら4の仕上げの際に倍増プラス2個加えるとトロトロなスクランブルになり絶賛です!
-
-
-
6
-
-
コツ・ポイント
アスパラはポキポキ折って、ベーコンはフライパンの上でハサミで切れば包丁もまな板も必要ナシ。
ベーコンの塩気で十分ですが、お好みで塩胡椒、ケチャップを追加して。
甘〜いスクランブルエッグがお好みなら大さじ1〜でも。
ベーコンの塩気で十分ですが、お好みで塩胡椒、ケチャップを追加して。
甘〜いスクランブルエッグがお好みなら大さじ1〜でも。
このレシピの生い立ち
簡単で彩りがよくて冷蔵庫にあるものでと思って。
あとアスパラが特売だったので(笑)
あとアスパラが特売だったので(笑)