スパイシー♪インドのジャガイモサブジ
こうしろうmam
作り方
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1
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ジャガイモを一口大に切って
フライパンに全部入れ、
水100cc入れ、ふたをして火にかけ
蒸し煮します。
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2
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沸騰しても、そのまま10分ほど。
たまに、ヘラなどで
ざっくり混ぜ、まんべんなく
火が通るようにしてください。
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3
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ジャガイモにはしなどを刺して
ちょっと固めくらいで
ふたをあけ
フライパンをゆすりながら、
水分をとばす。
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4
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一度ジャガイモはお皿にとりだし、
そのままのフライパンに油をひき
クミンシードを入れます。
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5
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パチパチはじけてきたら、ジャガイモを投入。
クミンシードと混ぜ合わす。
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6
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★をまぜておき、フライパンに投入。
混ぜ合わせる。
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7
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お好みでコリアンダーを振りかけても
美味しいよ♪
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コツ・ポイント
チリペッパーの量で、辛さ調節できます♪
お好みで(*´∀｀)
クミン::
胃腸薬、肝臓を守る効果
レッドペッパー::
脂肪燃焼効果
ブラックペッパー::
胃を守る、身体をあたためる効果あるそう。
お好みで(*´∀｀)
クミン::
胃腸薬、肝臓を守る効果
レッドペッパー::
脂肪燃焼効果
ブラックペッパー::
胃を守る、身体をあたためる効果あるそう。
このレシピの生い立ち
インドカレー大好き♪
スパイスを揃える趣味が増えました(ノ´∀｀*)
スパイスを使って、簡単に作れる一品を♪
香取薫さんの本を参考に
自分好みに覚え書きです。
スパイスを揃える趣味が増えました(ノ´∀｀*)
スパイスを使って、簡単に作れる一品を♪
香取薫さんの本を参考に
自分好みに覚え書きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
こうしろうmam
