簡単便利☆基本のガーリックマリネ
Description
大蒜が主役の簡単マリネです。フライドガーリックと一緒にマリネする具材は、お好みで色々アレンジできます。茹でたパスタとささっとあえて簡単パスタにも。マリネ液は【ガーリック＆アンチョビドレッシング】になりますので、サラダにもお使いいただけます(^^)
BETTY
材料
（４人分）
大蒜
10片ぐらい
1/2個
各1/4個
きのこミックス缶
50ｇ※お好みのきのこでも
★エクストラバージンオイル
大さじ３
★白ワインビネガー
大さじ２※りんご酢でも
★砂糖
小さじ２
★だし醤油
小さじ１
★みりん
小さじ１
すりおろしたものを大さじ２
★おろししょうが
少々
小さじ１～２※お好み量で
★イタリアンシーズニング
少々
★クレイジーソルト
少々
★胡椒
少々
少々
作り方
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1
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大蒜は１房丸ごとラップでくるみ、軽くレンジで加熱する→皮がむきやすくなり、においも抑えてくれる。浅く包丁で切れ目を入れ、芽の部分を取り除く。
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4
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２のマリネ液のボウルに、３を熱々のまま全て加える（大蒜もオイルも）。水をよく切った玉ねぎ・パプリカ、そしてきのこミックス缶を加えて、よく混ぜ合わせる。最後にクレイジーソルト＆胡椒で味を調える。
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5
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冷蔵庫で冷やしてよく味を馴染ませたら出来上がり♪お好みでパセリ（分量外）などを飾っても。
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コツ・ポイント
味をしっかり馴染ませた方が美味しいです。１時間以上おいてからお召し上がりくださいね。
このレシピの生い立ち
大蒜を大好きなマリネの主役にしてみました。
BETTY
