オムレツ**野菜&ひき肉入り

まずはオムレツの素を作ります。

○の野菜を5mm位の角切りにします。じゃがいもはほくほくを残したいので少し大きめに切り、レンジで柔らかくしておく

フライパンに少しの油を入れ、豚挽肉を炒める。色が変わってきたらニンニクと玉ねぎを入れる。

塩コショウで味を調えて（強めにした方が美味しい）粗熱を取る。オムレツの素完成。

**二人では多いのでここでタッパーなどに入れておきます。フライパンをペーパーで拭いて8で焼きに使う。

一人分ずつ焼きます。ボールに卵２個を入れてとき、塩を少しする,オムレツの素を山盛りで大さじ2～2.5入れて混ぜる。

ぐるぐるかき混ぜて軽く卵に火を入れ、フライパンのはじに寄せつつオムレツの形を作る。固まってきたらひっくり返し裏面も焼く。

ケチャップをかけて、彩りにパセリをふって出来上がり。残ったオムレツの素は冷蔵庫へ、翌日お弁当や朝ごはん用にー