自家製めんつゆ（３倍濃縮）
FarmersK
作り方
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みりんを鍋に入れやや弱めの中火で煮立たせ、そこへしょうゆと砂糖を入れる。
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2
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再度煮立ったらかつおぶしを入れ弱火で３分にて、冷ましてから漉して完成。
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3
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ざるそばにはぜひ「万能だししょうゆ」を使ってくださいね～↓
レシピID :1236017
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コツ・ポイント
つけつゆには３倍希釈で使ってくださいね。
（例）めんつゆ１００ｃｃに対して水２００ｃｃ
（例）めんつゆ１００ｃｃに対して水２００ｃｃ
このレシピの生い立ち
そばつゆは、甘さ少し控えめで、混合ぶしなどを使って旨みがすごくよく出た、つゆを使っていますが、そうめんと冷やしうどんには少し甘めの方が美味しいので、めんつゆを作ってみました。
このレシピの作者
FarmersK
