簡単お手軽☆デザート いちごのムース
せんの会
作り方
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1
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いちごは飾り用に少し取り、残りはフォークなどで潰し、牛乳を加えて混ぜる。ミキサーなどで撹拌しても良い。
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2
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★を合わせておく。カステラは型の７～８mm厚さに切っておく。生クリームは６～７分立てにする。
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3
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小鍋に①の1/3量を入れて、グラニュー糖を加えて煮溶かし、火を止めて②のゼラチンを加えて溶かし、ボウルに移す。
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4
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③に残りのいちごを加えて、レモン汁・ラム酒を加え、氷水にあてて、時々混ぜながらとろみがつくまで冷やす。
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5
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②の生クリームの少量を加えて良く混ぜ、残りの生クリームも加えて混ぜ合わせる。
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6
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型の底にカステラを敷き詰め、④を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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7
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いちごとミントを飾り、切り分けて器に盛る。
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8
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☆ 一人ずつ器に冷やし固めても可愛い！
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コツ・ポイント
一気に大きな型で作っても、一人分ずつ、ガラス器に作るのも素敵ですよ!
牛乳パックで作って、パックから外して盛り付けても豪華です。
牛乳パックで作って、パックから外して盛り付けても豪華です。
このレシピの生い立ち
春らしい可愛く、とっても美味しいデザートです。
いちごの香りと甘酸っぱさが堪らない、カステラを使った簡単デザート。
いちごの香りと甘酸っぱさが堪らない、カステラを使った簡単デザート。
せんの会
