とり胸肉で! ハーブアイオリソース焼き♪
作り方
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1
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鶏肉は肉たたきかそれに相当するものでたたいて伸ばす。 これによって繊維が伸びてお肉が柔らかく!
軽く塩、こしょう。
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2
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バジルペースト。フレッシュハーブのコーナーにチューブで売ってます。これ以外でもオイルの入ってないものならO.K.
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3
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アイオリソースの材料を全部混ぜます。
分量は好みで調整してください。
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4
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鶏肉の上にアイオリソースを均等に伸ばします。
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5
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味付きパン粉の材料も全部混ぜます。
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6
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味付きパン粉をアイオリを塗った上に軽く押し付けます。
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7
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375度~415度のオーブン(日本180~200度)のオーブンかオーブントースターで20~25分焼きます。
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8
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出来上がり!!
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コツ・ポイント
オーブンはご家庭によって違いますので気をつけてください。
アイオリソースとは南フランスのソースです。
残ったアイオリソースはホットサンドイッチや他のお料理に使えます。
鶏肉以外またはシーフードでも◎!!
アイオリソースとは南フランスのソースです。
残ったアイオリソースはホットサンドイッチや他のお料理に使えます。
鶏肉以外またはシーフードでも◎!!
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどバサバサした胸肉をジューシーに!