【離乳食】湯豆腐
作り方
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1
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水に昆布を入れ半日ほどおいて出汁をとる。白菜は1cm角ぐらいに切っておく。
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2
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出汁を火にかけ、煮立ったら豆腐と白菜を入れて煮る。先に豆腐を取り出し、白菜がくたくたに柔らかくなったら火を止める。
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3
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豆腐と白菜それぞれすり鉢ですってできあがり。
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コツ・ポイント
昆布は煮出してもいいのですが、水出しのほうがクセがなく出汁のよさが活きます。
このレシピの生い立ち
湯豆腐のときのベビー版。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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