お芋と林檎がぎっしり！カントリーケーキ

ボールにバターとサラダオイルを入れ軽く湯煎、バターを溶かし冷ましておく。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

安納芋は5mmの薄切り、水にさらしてからザルにあげておく。りんごは皮を剥いて５mmに薄切り、レモン汁をかけておく。

鍋にバター小さじ1、砂糖大さじ1弱（各々分量外）を入れて火にかけ、バターが溶けてふつふついってきたらりんごを入れる。

１のオイルに卵、砂糖を加え、ハンドミキサーで卵が乳化してもったりするまでよく混ぜる。はちみつも入れて混ぜる。

1でふるった粉類とアーモンドプードルを1度に加え、ゴムベタでさっくりと混ぜる。

安納芋と冷ましたりんご、ラムレーズンを加えて均一になるようにさっくりと混ぜる。

粉チーズは焦げやすいので、焦げ目が付いてきたらアルミ箔を被せてます。竹串を刺してドロっとした生地が付かなければOK。