うちの☆鶏ハム①☆
noegg
作り方
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1
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鶏胸の皮や脂をとりフォークでブスブス刺します。
塩をまんべんなく擦り込み、お好みでハーブも擦り込みます。
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2
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最後にハチミツをまぶしてジップロックなど密閉できるビニールに入れます。
出来るだけ空気を抜いてください。
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3
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冷蔵庫に入れます。
丸１日～２日寝かせます。
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4
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水道水でサッと洗います。鍋で湯を沸かし沸騰した火を止めて、鶏肉を入れ蓋をします。
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5
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そのまま、冷めるまで放置し、ハムの出来上がり！
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6
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お肉を引き上げた後、味濃ければ水を！野菜を沢山入れスープに♪
鶏ガラスープ素とごま油各少々入れるとメリハリのある味に♪
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7
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野菜サラダに和えました。
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9
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皮を切って串に刺して魚焼き機で焼き鳥に♬焼きたてに塩こしょうして＊取り合いです
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コツ・ポイント
ビタクラフトなど熱伝導力がある鍋の場合、保温力が高いため、４０分くらいで引きあげて下さい。(お肉１枚３００g位の場合)
そのまま食べても美味しいし、スライスしてサンドイッチやサラダにしてもグットです
そのまま食べても美味しいし、スライスしてサンドイッチやサラダにしてもグットです
このレシピの生い立ち
ハムが大好きなうちの子供達
市販のハムは添加物のかたまりで 一杯あげたくなくて作り始めました。
簡単なのに 美味しくて 作った日になくなってしまうくらい！
市販のハムは添加物のかたまりで 一杯あげたくなくて作り始めました。
簡単なのに 美味しくて 作った日になくなってしまうくらい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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