成型ラクラク♪いちごスノーボール
mufuron
作り方
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1
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ボウルにバター（今回はマーガリン使用）を入れ、＊の薄力粉、コーンスターチ、アーモンドパウダーを混ぜ合わせてふるっておく。
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2
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1のバターを、レンジで溶かす。（500wで1分くらい）
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3
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2の溶かしバターに、粉砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜる。
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4
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3に、1でふるった粉類を入れ、ゴムベラで切るようにして混ぜ、 だいたい混ざったら（ボソボソでOK）いちごジャムを入れる。
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5
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いちごのかたまりがあったら、ヘラで切るようにして潰しながら、生地にジャムを混ぜ込んでいく。
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6
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ジャムが全体に混ざったら、手で生地をひとかたまりにまとめ、ラップをかけて冷蔵庫で30分寝かせる。
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8
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160度のオーブンで、15分くらい焼く。（スノーボールの大きさによって、焼き時間は調整して下さい）
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9
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焼けたら、オーブンから取り出し、そのまま天板の上で冷ます。熱いうちはまだ柔らかいですが、冷めると硬くなるので大丈夫。
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10
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冷めたら、ビニール袋にまぶし用の粉砂糖とスノーボールを入れて振り（一度にたくさん入れて大丈夫です）粉砂糖をまぶしつける。
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11
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完成〜！
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コツ・ポイント
※オーブンで焼くと、生地が膨張して横に広がるので、工程7で丸める時は、できあがりのイメージより小さめに、まん丸に丸めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
スノーボールが大好きで、色々な方のレシピで作らせていただいていますが、ジャムを入れたら成形時にも丸めやすくてよいのではと思い、手作りのいちごジャムを使って配合を考えて作ってみました。
