美肌レシピ☆春菊のごま和え
それいゆ★
作り方
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1
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春菊を水洗いし、沸騰した鍋に茎の方から入れ、約１分半ゆでる。茎が柔らかくなったら、ざるにとる。
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2
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粗熱が取れたら、春菊を軽くにぎって、水気をしぼる。茎の部分は１cm幅、葉の部分は２cm幅位に切る。
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3
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しょうゆ、砂糖、ごまを加えて混ぜれば、完成。
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4
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'13.12.20
皆様のおかげで話題入りできました❤
ありがとうございます❤
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コツ・ポイント
春菊を切ってから茹でてもいいですが、束のまま茹でてから切った方が美味しいです。
切ったり水気をしぼるとき、熱いですが…。
香りやビタミンCを失わないようにするには、加熱時間を短くし、鮮やかな緑色になったらすぐ食べるのがコツ。
切ったり水気をしぼるとき、熱いですが…。
香りやビタミンCを失わないようにするには、加熱時間を短くし、鮮やかな緑色になったらすぐ食べるのがコツ。
このレシピの生い立ち
母のごまあえ。だしがなくても美味しいです。
薬膳【季節：春、寒熱：平、五味：甘、辛】
薬膳【季節：春、寒熱：平、五味：甘、辛】
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それいゆ★
