ホタルイカの酢味噌和え

ホタルイカ以外の調味料をよく混ぜ合わせて酢味噌を作る。

ホタルイカは、よく洗って水をよく切る。水気が残っていると水っぽくなってしまいます。

ホタルイカを皿に盛りつけてから、酢味噌をかける。