クリームチーズのカップケーキ…？

　クリームチーズを常温に戻し、滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

　室温に戻したバターを加え、混ぜ合わせ、砂糖を３回に分けて加え、その都度よく混ぜ、全体に空気を含ませるようにする。

　溶きほぐした卵を３～４回に分けて加え、混ぜ合わせる。（一度に加えると、分離してしまうので、少しずつ加えるのがコツです。）

　オーブンを１６０度に温める。アルミカップに流し、温めたオーブンで２０～２５分焼く。楊枝か竹串を刺して、生地がついてこなければＯＫ！