♡ハートのチョコレートぱん♡
おなみちゃん
作り方
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1
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ボウル①の水以外の材料を計量する。
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2
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水をイーストめがけて一度に加え、木べらでよく混ぜる。
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3
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混ざったらボウル②の材料を加える。
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4
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粉気がなくなりまとまったら、台の上に出しこねる。
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5
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生地を丸めてとじめを下にし、耐熱ボウルに入れ、１次発酵する(40℃25分)。
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6
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フィンガーテスト、ガス抜きをして、８分割にする。
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7
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丸め直して、とじめを下にしてぬれ布巾をかけベンチタイム(10分)。
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8
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生地のとじめを上にして、台の上でまんべんなくガスを抜く。
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9
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12cmくらいの楕円形に生地をのばす。
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10
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その上にココアパウダーを広げる。
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11
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手前から巻き、巻き終わりをしっかりとじる。
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12
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とじめを上にして、縦におき、奥から手前に半分に折りたたむ。このとき、上にくる方を1cm程長くしておく。
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14
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表面に卵を塗り、オーブンで15分焼く。
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15
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ほんのり焼き色がついたら出来上がり。
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16
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粗熱がとれたら、コーティングチョコレートやナッツ類をトッピングする。
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コツ・ポイント
生地をくるくる巻くときは、軽くひっぱりながら巻くとキレイに巻けますよ～♥(*´∀｀*
また、中のココアは巻き終わりは1㎝程あけて中央に載せるようにすると、綴じ目部分にココアが着かずきれいに仕上がりますよ！！
また、中のココアは巻き終わりは1㎝程あけて中央に載せるようにすると、綴じ目部分にココアが着かずきれいに仕上がりますよ！！
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタイン♡
ということで甘ぁ～いハート型のパンを焼こうと思い、ココアパウダーを練りこみ焼き上げました！！トッピングのナッツはお好みでどうぞ♥
ということで甘ぁ～いハート型のパンを焼こうと思い、ココアパウダーを練りこみ焼き上げました！！トッピングのナッツはお好みでどうぞ♥
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