中華料理 お餅と鶏肉の甜麺醤炒め
赤い電話
作り方
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1
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今回使用の食材です
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2
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☆の合わせ調味料を合わせておく
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3
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生姜は薄切り
長ネギは1.5cm幅に切る
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4
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鶏肉は黄色い脂肪を取り1.5cm角に切り
お餅は8等分に切る
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5
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鶏肉に★の鶏の下味の塩、こしょう、醤油、酒を加えて混ぜた後、片栗粉とごま油を入れ混ぜる
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6
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フライパンに多めの油を入れ
お餅を
揚げ焼きして
取り出しておく
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7
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お餅は
くっつきますが
後から剥がせば大丈夫です
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8
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フライパンに鶏肉を入れ焼き色がついたら裏返し、蓋をして数分蒸し焼きし、長ネギ、生姜、お餅を戻して炒める
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9
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鶏肉から油がたくさん出たら適度にふき取り、☆の合わせ調味料を2～3回に分けて入れ混ぜる
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10
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いい色になりました
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お皿に盛りつけて出来上がり
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今回使用した
サトウのお餅です
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今回使用した
cook doの甜麺醤です
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コツ・ポイント
お餅は多めの油で揚げ焼きします
くっつきますが後から剥がせば大丈夫です
☆の合わせ調味料は2～3回に分けて、香りを出します
くっつきますが後から剥がせば大丈夫です
☆の合わせ調味料は2～3回に分けて、香りを出します
このレシピの生い立ち
お餅と鶏を中華炒めにしたら美味しそうなので考えました
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赤い電話
