トゥルトゥル！ダイエット麻婆豆腐

水溶き片栗粉を作っておきます。
※とろみのなめらかさが違ってきますので、できれば調理の３０分程度前に。

＜Ａ＞の材料を小鍋に入れ強火。沸騰したら弱めの中火にして３分ほどぐつぐつさせます。

茶こしなどで漉します。茶こしに残ったものは捨ててください。※豆腐以外の食感を無くす為。

沸騰してきたら大きめのさいの目に切った豆腐を入れ、
再度沸騰するまで強火。

沸騰したら中火にし、２分ほど（豆腐の中まで火が通るくらい）煮込みます。

火を止め、水溶き片栗粉を投入。
まんべんなく混ざったら強火にし、そのまま１分ほどぐらぐらさせたら完成。