椎茸と塩昆布の旨みたっぷり素麺
YUKIKI☆
作り方
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1
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椎茸は薄切り(軸も小さく切り使用)にして耐熱ボウルに入れ、塩昆布・麺つゆ・水ごま油を加える。
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2
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よく混ぜたらレンジ600ｗで1分加熱。
素麺は表示より短めに茹で、水でしっかり洗い、水けをきる。
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3
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２に素麺を加えよく混ぜたら、再びレンジで1分加熱。
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4
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たっぷりの青葱を混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
素麺は揖保の糸使用で沸騰後30秒程しか茹でていません。レンジで温めるので茹ですぎないように気をつけてください。
冷たいまま食べる時は表示通りに茹でてくださいね。
素麺の代わりに蕎麦やうどんなどでも美味しいと思います＾＾
冷たいまま食べる時は表示通りに茹でてくださいね。
素麺の代わりに蕎麦やうどんなどでも美味しいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
椎茸も大好きなので！
すぐ食べたいので茹で時間が早い素麺を使いました。細くて食べやすいし♫
フライパンで炒めるのが面倒＆洗い物増えるし…でレンジ使用です。
相変わらず肉系不使用ですが十分美味しいです♡
すぐ食べたいので茹で時間が早い素麺を使いました。細くて食べやすいし♫
フライパンで炒めるのが面倒＆洗い物増えるし…でレンジ使用です。
相変わらず肉系不使用ですが十分美味しいです♡
YUKIKI☆
