大好きなチーズナン

ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、牛乳を入れて手で混ぜる。

ある程度まとまってきたらボウルから出し、台の上で５〜１０分こねる。

↑こんな感じで柔らかくべたつきやすいですが、混ぜて行くうちに必ずまとまっていきます。

ボウルに薄く油を塗り、丸めた生地の綴じ目が下になるように入れてラップをする。ラップにも薄く油を塗ってください。

生地を発酵させます。夏なら室温でもok。
あたしは発砲スチロールで熱湯を注いだコップと一緒に入れてます。

30分ほど発酵させます。生地が2倍に膨らんだら完了です。

その間に中身のチーズ作り。＊を合わせて混ぜ合わせる。手で握るようにして、ひと塊りになるぐらい。

９を4分割して、包みやすいように楕円形に形づくっておく。

８を手で伸ばして１０を真ん中にのせ、周りの生地を被せて包む。

ひっくり返して打ち粉をした麺棒で円形に伸ばします。

油を引かずに熱したフライパンで焼きます。焼き目がついたらひっくり返す。
フライパンはフッ素加工がいいですよ！

両面焼けたら出来上がり♫
カレーとの相性もいいですが、まずはそのまま食べてみてください！