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たまねぎは、みじん切りにし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、粗熱をとる
ボールにひき肉をいれ、①の粗熱が取れたたまねぎを入れて、粘りが出るまでよくこね、塩、こしょうをする
ピーマンは、種をとり内側に小麦粉（材料外）をふっておく
ピーマンに、②をきっちりつめ、輪切りに３～４等分に切る
フライパンに油を熱し、④を並べていれ、中火で両面に焼き色をつけて、蓋をして、弱火で１５分くらい蒸し焼きにし中まで火を通す
鍋にＡの酒をいれ、煮きりし、水と醤油を加え煮立てる。弱火にし、バターを加え、鍋をゆすりながらバターをとかす
お皿に、⑤を盛り、⑥のソースをかけて出来上がり
おこおこ
おこおこ
