レーズンケーキ~バターケーキアレンジメニュー~
Description
低カロリー対策としてバターの量を半量にしてみました。その代わり、牛乳を加えて、しっとり感対策!
軽いケーキに仕上がりました☆
軽いケーキに仕上がりました☆
材料
(20×10×5のパウンドケーキ型)
作り方
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1
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分量の薄力粉から大さじ1を取り、レーズンにまぶす。(レーズンが底に沈まないようにする為の工夫。その1)
☆印の材料を合わせてふるっておく。
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2
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ボウルにバターを入れ、よく練り、砂糖を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。(バターの量が少ないので、少しずつ砂糖を加えて下さい)
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3
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溶きほぐした卵を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。(分離しやすいので、少しずつ加えてみて下さい)
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5
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様子を見ながら牛乳を加え、混ぜ合わせる。(ヘラのままで混ぜ合わせて構いません)
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6
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型の底に薄く生地を敷いておく。(レーズンが底に沈まないようにする為の工夫。その2)
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7
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⑤の生地にレーズンを加え、ヘラでさっくりと混ぜる。
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8
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オーブンを170度に温める。
型に流し、中央に切れ目を入れ、オーブンで35分ほど焼く。
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コツ・ポイント
レーズン以外のドライフルーツ等でも、同様に作れます♪
フルーツを入れなくてもOKですvv
フルーツを入れなくてもOKですvv
このレシピの生い立ち
初めて作った時は、バターが足りなかったので、牛乳を足してみたのです…