自家製ニョッキ コーンソース
HoppyNero
作り方
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1
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[準備]
ジャガイモをラップで包み、水入れて、電子レンジでチン♪して蒸しあげる。
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2
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[ボウル]
ジャガイモをマッシュし、強力粉、塩胡椒を入れて味調整したら捏ねる。
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3
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[まな板]
打ち粉をしておく。
捏ねあがったら、ニョッキサイズに分ける。
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4
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細分化したニョッキにフォークの型を押し付け、ギザギザ型をつけたニョッキを形成する。
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5
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[鍋１]
沸騰したお湯にニョッキを浮かべて沈んだら取り出して器に盛っておく。
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6
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[鍋２]
コーンスープ粉を少な目の牛乳で混ぜて弱火で一体化させ軽く煮てソースの完成。
味の濃さは牛乳の量で調節すべし。
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7
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[盛り付け]
ニョッキの上にコーンスープのソースをかけて粗挽き黒胡椒をかける。
冷めてたら電子レンジで温めるといい。
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8
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冷凍保存しておいたミートトマトソースを使用しても美味しかった。チーズもかけた♪
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9
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■2013/10/24■
自家製ニョッキ コーンソースがカテゴリに掲載されました。
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コツ・ポイント
市販のコーンスープの素や、各スープの素を使うと、簡単でいろんな味わいで食べれるよね＞ニョッキ。
このレシピの生い立ち
前回よりニョッキの形成にこだわった一品。
面倒さを省くと、ソースは簡単なほうが良い。
シンプルに、簡単に、ニョッキ自体の食感と味を成就させるコーンスープの素。
☆http://idolhappiness.web.fc2.com/
面倒さを省くと、ソースは簡単なほうが良い。
シンプルに、簡単に、ニョッキ自体の食感と味を成就させるコーンスープの素。
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