柿と粒あんの和風パウンドケーキ
Description
季節の柿を使って和風に仕上げました。コーヒー、紅茶によく合います(^○^)
材料
作り方
-
-
2
-
オーブンは160℃で予熱をしておく。
-
-
-
3
-
柿は小さめのサイコロ状に切りレンジ600Wで約1分半チンをして出てきた水分を切っておく。
-
-
-
4
-
ボールにバターを入れて柔らかくクリーム状になるまで混ぜてから砂糖を3回位に分けて入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
よく混ざったら卵も3回位に分けて入れ混ぜ最後にバニラエッセンスを少し加える。
-
-
-
6
-
4に粒あんを入れてある程度混ざったら柿を入れて全体によく混ぜ、最後に☆を入れサックリと混ぜる。
-
-
-
7
-
型に入れ軽く落として中の空気を抜き、爪楊枝で真ん中にひと筋の切り込みを入れておく。
-
-
-
8
-
オーブンで約50分焼いたら出来上がり。
-
-
-
9
-
-
コツ・ポイント
砂糖は粒あんの甘さがあるので控えめにした方がいいです。
柿はそのまま入れてしまうと水分が出てきてべたつくのである程度水分を出してから入れた方がいいです。
柿はそのまま入れてしまうと水分が出てきてべたつくのである程度水分を出してから入れた方がいいです。
このレシピの生い立ち
ご近所さんからたくさん柿をいただいたのでそのまま食べたりケーキにしたりしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)