作り方・無水鍋でゆで卵

無水鍋小ソースパンに生卵と浄水を入れ、蓋をする。IR8（中火）でスタートし沸騰したらIR3（弱火）で11～14分。

茹で上がったら、冷水につけて、殻をむく。
写真のはIR3で11分。堅目が好きな方は14分で。半熟系が好きな方は8分で。