安い！簡単！大根葉のナムルが旨すぎる件
akanehama
作り方
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1
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大根の葉をよく洗い、3cm程度に切ります。
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2
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たっぷり目のお湯で茹でます。茎の硬さを確認しながら茹だり過ぎないように気をつけます。
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3
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ボールにごま油、しょうゆ、すりおろしニンニク、塩こしょうを入れて混ぜ、タレを作ります。
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4
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大根の葉が茹で上がったら、さっと水にさらして温度を下げてから、軽く絞って水分を切ります。
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5
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3で作ったタレに絞った大根の葉を入れて絡めます。
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6
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器に大根の葉を盛り付けたら、白ごまをまぶして完成です *\(^o^)/*
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コツ・ポイント
大根の葉が茹だり過ぎないようにするのがポイント！ほうれん草とは一味違う歯ごたえが楽しめます！
このレシピの生い立ち
近所に新しいスーパーがオープンし、タイムセールで大根の葉がついた大根が、なんと50円！
大根の葉と言うと煮物かな〜と思ったのですが、レシピを探してみたら、ナムルが美味しそうだったので作ってみました。
大根の葉と言うと煮物かな〜と思ったのですが、レシピを探してみたら、ナムルが美味しそうだったので作ってみました。
