サラダえび
ayahata
作り方
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1
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材料です。手前のスティックシュガーが3ｇ丁度です。
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2
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お鍋に、水、調味料類を入れ、溶かします。
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3
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水洗いしたえびを入れます。蓋をして強火にかけ、3分加熱します。
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4
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茹で上がりです。沸騰するぎりぎり前、という感じ。
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5
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直ぐにざるにあげます。
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6
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私はいつも冷蔵庫に常備しています。2,3日は大丈夫ですよ。
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コツ・ポイント
水から3分加熱、としましたが、お鍋や火力によって差があると思うので、「沸騰直前まで強火で加熱」と思っていただけると幸いです。水から茹でると、本当にプリップリ、しっとり、な仕上がりになります！えび好きの方、ぜひ試してみてください！
このレシピの生い立ち
某番組で、えび専門店の方が、「水から3分、が、鉄則！」と発言されていたのを小耳に挟み...後日試したら、ほんとにびっくり！の仕上がり！グラム108円のえびには絶対に見えないと思います！超おススメ！
ayahata
