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若鶏グリル　ガスト風ガーリックソース

若鶏グリル　ガスト風ガーリックソースの画像

Description

ガストでバイトしていた頃の思い出の味を再現
ポークソテー、オムレツにもどうぞ～

沢山のつくれぽありがとうございます！

材料 （4人分）

若鶏もも肉
2枚
カットトマト
１缶
玉ねぎみじん切り
1/2個
にんにくみじん切り
4片
EXバージンオリーブオイル
大さじ４
 
★ケチャップ
大さじ２
★醤油
大さじ２
★赤ワインor日本酒
大さじ４
★チキンコンソメ
大さじ１
★ローリエ
1枚
チリペッパー（お好みで）
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    若鶏もも肉を半分に切って厚さが均等になるように包丁を入れ、軽く塩コショウで下味をつけておきます。

  2. 2

    写真

    にんにくを細かくみじん切りにしEXバージンオリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒めます。

  3. 3

    写真

    ２にみじん切りにした玉ねぎを加えじっくり10分程炒めます。

  4. 4

    写真

    ２にカットトマトと★の材料を入れ15分～20分程コトコトと煮込みます。

    辛いのが好きな方はここでチリペッパー投入です。

  5. 5

    写真

    好みの固さになったら味を見て塩コショウで調整します。
    ソース完成♪

  6. 6

    若鶏をカリカリに焼いてたっぷりとソースをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

ぽさを出すためにオリーブオイルは多めにしました。
にんにく、玉ねぎは弱火で香り、甘みが出るまでじっくり炒めましょう。

このレシピの生い立ち

10代の頃にバイトしていた時から大好きなメニューでバイト上がりによく食べていました。
最近10数年振りに食べて美味いなと再確認し、
自宅で再現できないものかと試作を繰り返し出来たレシピです。
レシピID : 2014453 公開日 : 12/11/02 更新日 : 14/12/11

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