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酢豚

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Description

とっても美味しい酢豚のたれの覚書

材料 （４人分）

豚もも肉
２００g
玉ねぎ
１個
人参
１本
ピーマン
３個
茹で筍
１/2個
油
大さじ２
揚げ油
適量
※ケチャップ
大さじ４
※酢
大さじ３
※醤油
大さじ１
※砂糖
大さじ３
※片栗粉
大さじ１．５
※水
２００cc
■ 下味用
酒
小さじ２
塩コショウ
小さじ１/２
■ 豚肉用
卵
１個
片栗粉
大さじ３

作り方

  1. 1

    豚肉は包丁に背でたたき一口大に切り下味調味料に漬けておく。その他野菜も一口大の乱切りにしておく。人参は下茹でしておく。

  2. 2

    ①の豚肉に卵・片栗粉をまぶし油で色良く揚げる。野菜もサッと素揚げする。

  3. 3

    ※の調味料は合わせておく。

  4. 4

    フライパンを熱し油を入れ③の調味料（良く混ぜた）を入れかき混ぜながらとろみがついたら②を入れ味を絡ませる。

  5. 5

    写真

    2012.12.26
    話題入りさせて頂きました。皆様有難うございます♥

コツ・ポイント

豚肉の代わりに前日の唐揚げの残りを使ったり肉団子を使ったり・・なんでもok・・しいたけも入れて・・
作業④をすることで翌日でもとろみがついたまま美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

以前どこかのレシピ本に載っていた物を改良
子供が大好きな味付けだったので・・覚書
レシピID : 2009942 公開日 : 12/10/31 更新日 : 13/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (17人)
2024年2月11日
写真
ねっちゃんっ
久しぶりに作りました〜♬やっぱりこの味付け最高ですねめちゃくちゃ美味しかったです♡
#酢豚はこれ #酢豚の御馳走 #酢豚の定番レシピ
2022年11月6日
写真
ねっちゃんっ
リピです♬本当にこの酢豚のタレは最高です♡
#酢豚はこれ #酢豚の御馳走 #酢豚欲満たされた！ #酢豚簡単本格中華 #酢豚の定番レシピ #酢豚おいしいこどもも大好き #酢豚サイコー！
2022年6月16日
写真
ねっちゃんっ
リピです♬この酢豚本当に激うま♡売れ残った鶏唐が美味しく生まれ変わって助かりました！
#酢豚おいしい #酢豚はこれ #酢豚の御馳走 #酢豚欲満たされた！ #酢豚簡単本格中華 #酢豚の定番レシピ #酢豚おいしいこどもも大好き
2021年5月3日
写真
eiyoushi
おいしいタレでした！市販のシュウマイをアレンジです！
#酢豚 #シュウマイ
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まみんちよ
酢豚
by まみんちよ