プリッ☆サクッ♪海老のベーコン＆チーズ焼
さとみわ
作り方
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1
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海老の殻と背ワタを取り、お腹側から切り込みを入れ開く。塩・胡椒で下味をつける。しっぽの部分は残しておきます。
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2
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フライパンにオリーブ油をひき、開いたお腹側から焼き始め途中で裏返し８割くらい海老に火を通す。
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3
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８割程度焼けた海老をトースターの鉄板に並べ、チーズをのせる。
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4
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その上にベーコンをのせる。
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5
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その上からパン粉をかける。
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6
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さらに上からバジルソースをかけてオリーブ油を上から少しかける。トースター1000Wで約１０分焼く。
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7
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パン粉がカリっと、中のチーズがとろけていたら出来あがり☆お好みでレモンを添えて♪
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8
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今回は、こちらのクラフトスライスチーズモッツァレラを使用しました。
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コツ・ポイント
海老にあらかじめ火を通しておくので、トースターで焼く時はパン粉がサクサクに焼けたのを目安にすればOKです。
海老を広げて大きく見せ、盛り付ける時は海老のしっぽを活かして盛り付けると綺麗です。
海老を広げて大きく見せ、盛り付ける時は海老のしっぽを活かして盛り付けると綺麗です。
このレシピの生い立ち
大好きな海老のベーコン巻きと海老フライを合わせたら美味しくなるかも！と思い、よりヘルシーにトースターを使ってビールのおつまみを作ってみました。バジルソースで大人味に♫
さとみわ
