詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

揚げずに簡単♪大学芋

揚げずに簡単♪大学芋の画像

Description

電子レンジでチンしたお芋を切りわけて多めのバターで炒めるちょっと洋風な大学芋です♪

材料 （4人分）

さつまいも
400〜500g
バター
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●水あめ
大さじ3
●しょうゆ
小さじ1
●水
大さじ1
●シナモン（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもはひとつづつラップに包んで電子レンジで3〜4分加熱します

  2. 2

    写真

    粗熱が取れたらラップをはずし乱切りにして

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにバターを溶かし、切り目を中心にこんがりとした焼き目をつけます

  4. 4

    写真

    いったん芋をフライパンから取り出し、空いたフライパンに●を入れて焦がさないよう煮詰めます

  5. 5

    写真のように泡がたったらすぐに火を消し、泡が消えたらまた火をつけて泡がたったらすぐに火を消す…を5回ほど繰り返します

  6. 6

    写真

    焼いたさつまいもをフライパンにもどし、煮汁をからめてできあがりです

  7. 7

    仕上げにお好みでシナモンを振ってください

コツ・ポイント

「5」の過程でつややかな大学芋になります♪
水あめが手に入らないときはみりんを煮詰めてトロっとさせてから使ってみてくださいね！

このレシピの生い立ち

揚げない大学芋をあれこれ研究するうち、このやり方にたどりつきました。
レシピID : 1950817 公開日 : 12/11/13 更新日 : 12/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年10月23日
写真
＠迷子＠
揚げずにバターで炒めると美味しいですね～！シナモンもよく合う♪
#揚げずに作れる
2012年12月23日
初れぽ
写真
かわはぎっこ
ヘルシーでおいしかったです(*^^*)黒ゴマもふってみました☆

プラス黒ごま、ナイスです♪つくれぽ、ありがとう！

つくれぽを書く

( )
ちょいヌナ
揚げずに簡単♪大学芋
by ちょいヌナ