*グリーンピースのリゾット*
Description
グリーンピースの甘みがお米と合わさり本当に美味しいです。
Lapinounou
作り方
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1
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玉葱は微塵切りにして、オリーブオイルで炒める。
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2
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そこにお米を加えて透き通るまで火を通す。
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3
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今回グリーンピースは缶詰なので、水で洗い、2に加え、お湯を少しずつ足して煮詰めていく。ブイヨンも加えます。
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4
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お湯が無くなったら少しずつ足すを15分くらいつづけます。お米の芯が無くなり、水分が無くなったら、パルメザンをいれます。
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5
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塩コショウで調味して出来上がり。
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コツ・ポイント
グリーンピースは冷凍の物だと玉葱と一緒に炒めてください。
このレシピの生い立ち
イタリア時代から一人飯に作っているレシピです。
Lapinounou
