ソパ・ミヌータ（野菜とパスタのスープ）
おーさかや
作り方
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1
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全ての野菜を食べやすいように細かく切る。
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2
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鍋にサラダ油をしき、にんにく、玉ねぎを炒めます。
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3
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じゃがいも、にんじんを加えて軽くいためた後、水500mlと固形スープの素、パスタ、一味とうがらし、オレガノを加えて煮る
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4
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野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を整え、牛乳を加え盛り付け、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
入れるパスタは細めのもの、マカロニなどでもOK。本場のペルーでも素麺で代用する事があるらしいです。
このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。
おーさかや
